Receitas Low Carb: Vejas as melhores receitas para te ajudar na dieta!

Que tal aprender algumas receitas Low Carb? No meio de tantas receitas malucas e restritivas, que tiram o seu prazer em comer e impede de comer coisas que você gosta, a dieta Low Carb tem conquistado cada vez mais adeptos, pela variedade de alimentos permitidos, pela liberdade de montar o seu próprio cardápio e pelos resultados que ela dá tanto para quem quer emagrecer quanto para quem busca uma alimentação mais balanceada sem prejudicar a saúde.

Como o nome em inglês sugere, a ideia é reduzir ou evitar o consumo de carboidratos durante o período da dieta, mas a quantidade de alimentos permitidos é tão grande e variada, que você não vai sentir falta nem do gosto e nem dos nutrientes. Veja a seguir algumas receitas que separamos para você!

Receitas Low Carb café da manhã

Como falamos, a dieta low carb reduz ou elimina o consumo de carboidratos, e por isso, no café da manhã, nada de pão. Mas, nem por isso o seu dia vai começar sem graça ou sem opções.

Ovos mexidos com ervas e bacon

Ingredientes

• 2 ovos
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 4 tomates cereja
• Bacon

Modo de preparo

Frite o bacon e se preferir, tire um pouco antes de colocar a cebolinha picada. Depois, junte os tomates cereja e deixe por alguns segundos antes de acrescentar os ovos já batidos.

Mexa bem para incorporar os ingredientes, e antes de desligar o fogo adicione as ervas e misture bem.

Bauru sem pão

Ingredientes

• 1 fatia de peito de peru
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 fatia grossa de mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque a fatia grossa de mussarela e deixe fritar até criar uma crosta. Vire e adicione o peite de peru e o tomate fatiado. Finalize salpicando o orégano.

Receitas Low Carb almoço

O ovo é um dos ingredientes que pode ser usado sem moderação na dieta Low Carb, e ser usado de todos os jeitos. Anote essa receita de fritada de abobrinha e ricota. Se quiser, substitua a abobrinha por cogumelos, brócolis ou espinafre.

Ingredientes

• ½ abobrinha cortada em fatias finas;
• 1 colher de azeite extra virgem;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher de chá de sal;
• ½ xícara de cebola roxa fatiada;
• 2 ovos inteiros;
• 2 claras;
• ½ xícara de ricota;
• 2 colheres de salsinha picada;
• 2 colheres de cebolinha picada;
• ½ colher de manjericão picado;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Leve uma colher de azeite ao fogo e acrescente a cebola, metade do sal e a abobrinha, e deixe cozinhar até que a abobrinha fique macia (4-5 minutos);
• Enquanto a abobrinha cozinha, em outro recipiente bata os ovos, as claras e o sal.
• Adicione o restante dos ingredientes à mistura e incorpore bem;
• Quando a abobrinha estiver no ponto, despeje a mistura já batida na panela, e misture bastante com uma espátula;
• Deixe em fogo baixo até a parte inferior da fritada ficar dourada (5 a 7 minutos), depois vire para cozinhar a parte de cima.

Receitas Low Carb jantar

Para o jantar, separamos algumas receitas leves, simples e saudáveis:

A salada de frango, por exemplo, tem duas fontes de proteína magra (o frango e o cottage), fibras (salsão) e não leva óleo.

Ingredientes

• 1 xícara de peito de frango grelhado ou cozido, cortado em cubos;
• 1/2 xícara de queijo cottage;
• 2 colheres de maionese light;
• 1 pitada de sal;
• 1/3 xícara de talo de salsão picado;
• Cheiro verde a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

• Faça o frango e misture o salsão e a maionese. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar bem encorporado.

Receitas Low Carb Macarrão de abobrinha ao alho e óleo

Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (utilize um descascador de legumes);
• 2 colheres de azeite;
• ¼ de xícara de água;
• 2 dentes de alho amassados;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 colher de salsinha picada.

Modo de Preparo

• Cozinhe a abobrinha com a água e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos (ou até ela ficar “al dente”). Depois, escorra e reserve;
• Leve uma panela ao fogo com o azeite, o alho e a salsinha. Deixe fritar até o alho começar a dourar e depois acrescente a abobrinha;
• Se precisar, corrija o sal e adicione a pimenta do reino.

Receitas Low Carb com abacate

Um abacate tem 18 gramas de carboidrato, então, consuma num dia que não tenha consumido mais nada de carboidrato.

Creme de abacate

Ingredientes

• 1/2 abacate maduro
• 2 colheres de (sopa) de creme de leite
• 1 colher de (sopa) de leite de coco
• 1 colher de (sopa) de nata
• adoçante a gosto (de preferência Stevia).

Modo de preparo;

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e se quiser, adicione 1 colher de suco de limão para aumentar o sabor do creme.

Receitas Low Carb com frango

Receitas Low Carb doces

Para os doces, nada de receitas com farinha de trigo!

Receitas Low Carb Creme de chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de leite de coco;
• 100 gramas de chocolate amargo (acima de 70%);
• 3 colheres de chá de gelatina em pó;
• adoçante ao gosto.

Modo de preparo

Aqueça o leite de coco até ferver e derreta o chocolate amargo no leite e depois, derreta a gelatina nessa mistura. Incorpore tudo muito bem e deixe na geladeira por 4 horas ou até ficar bem cremoso e consistente.

Receitas Low Carb Cones de coco

Ingredientes

• 2 xícaras de coco desidratado e ralado;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
• adoçante a gosto;
• raspas da casca de 2 limões.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos para o coco absorver o líquido.

Modele cones ou bolinhas pequenas com as mãos e coloque em forma untada com óleo de coco e leve ao forno a 180 graus por 15-20 minutos ou até dourar.

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Benefícios da dieta Low Carb

São inúmeros os benefícios de seguir uma dieta low carb, confira abaixo alguns: