O peru de natal já é tradição nas ceias natalinas. É muito comum no final do ano começamos a ver em grandes quantidades os perus nos supermercados, isso acontece por que nessa época do ano a procura por essa carne aumenta consideravelmente, pois além de ser delicioso, o peru também é uma carne típica da ceia de natal. Se você também gosta do peru de natal e deseja aprender algumas receitas para fazer um maravilhoso peru esse ano, esse artigo é para você, pois nele eu irei ensinar algumas receitas de peru de natal excelentes. Confira!
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Receitas de Peru de Natal recheado com farofa
O peru recheado com farofa está entre as principais receitas de peru de natal e reúne duas deliciosas receitas típicas do natal, veja a seguir como prepara-la:
Você vai precisar de:
- 1 peru;
- Vinagre;
- 150 g de alho picadinho;
- Pimenta do reino;
- Sal a gosto;
- Tempero;
- Azeite;
- 2 cebolas grandes picada;
- 200 g de manteiga;
- 200 g de bacon;
- 2 cenouras raladas;
- Farinha de mandioca;
- 100 g de uvas passas.
Modo de preparar:
- Limpe bem o peru. Em seguida faça muitos furos nele para que ele todo possa pegar sal e coloque-o em um saco plástico.
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, uma cebola e espere que ela doure, em seguida coloque o tempero, o sal, a pimenta do reino e 100 g do alho picado. Mexa bem.
- Em seguida você deverá colocar esse tempero no saco de plástico onde está o peru e balançar bem para que todo o peru possa pegar sal.
- Deixe o peru na geladeira por aproximadamente 24 horas.
- Depois pré-aqueça o forno 180 graus, e leve o peru ao forno por cerca de 1 hora.
- Enquanto o peru cozinha é hora de fazer a farofa, em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e o bacon e deixe até que dourem.
- Em seguida acrescente as cenouras, as uvas passas e o sal e mexa.
- Vá colocando a farinha gradativamente e mexendo.
Para montar:
Com o peru assado, espere alguns minutos até que ele esfrie, em seguida use uma colher para ir recheando. Se você quiser também pode usar abacaxi ou laranja para enfeitar seu peru de natal.
Peru de Natal com vinho branco
Se você deseja fazer um delicioso peru, veja a seguir a receita de peru de natal suculento com vinho branco que separamos para você:
Para isso você vai precisar de:
- 1 peru;
- 5 dentes de alho picado;
- 50 g de margarina;
- 500 ml de cerveja;
- 200 ml de água;
- 500 ml de vinho branco;
- Sal a gosto;
- 1 cebola;
- Farofa (opcional);
- Papel alumínio;
- Abacaxi (opcional).
Modo de fazer:
- Limpe bem o peru, em seguida faça muitos furinhos nele para que o tempero possa penetrar;
- Coloque o peru em um saquinho. Em seguida jogue o vinho, a cerveja, a água, o sal, a cebola o alho e outros temperos de sua preferência.
- Amarre o saco e mexa bem para que todo o peru possa pegar o tempero. Em seguida leve-o a geladeira e deixe lá por cerca de 12 horas.
- Pré-aqueça o forno 180 graus.
- Passe a manteiga na assadeira. Retire o peru do plástico e coloque-o na assadeira untada, jogue o liquido que ficou no saco plástico em cima do peru e passe papel alumínio em todo o peru.
- Em seguida leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Após estar dourado, retire o peru do forno e espere esfriar.
- Com o peru pronto, separe a farofa que você deseja colocar nele, e com a ajuda de uma colher recheie o seu peru. Você pode colocar a farofa dentro do peru, ou colocar dos lados, ai fica a seu critério.
- Com o peru já na vasilha onde será servido, corte algumas rodelas de abacaxi e coloque-as em volta do seu peru. Você também poderá colocar alguns tomates e o que mais desejar para que o seu peru fique bonito e ainda mais gostoso.
Essas receitas são simplesmente maravilhosas e se você as fizer, com certeza irá adorar os resultados e deixará seus parentes e amigos apaixonados pelo sabor do seu peru de natal.
Você gostou das nossas receitas de peru de natal? Conhece outra receita de peru que é sucesso na ceia? Compartilhe-a conosco!
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