Receitas funcionais: Veja AQUI dicas e receitas deliciosas!

Receitas funcionais: Veja AQUI dicas e receitas deliciosas!

Quem quer se alimentar bem já sabe que os alimentos funcionais são muito mais saudáveis e podem oferecer vários benefícios para a saúde, além de ajudar a deixar o seu corpo mais bonito, seja qual for o seu objetivo com essa dieta. No artigo de hoje reunimos várias receitas funcionais que vão ajudar a variar o seu cardápio de forma simples, rápida e barata, além de ótimas opções para quem quer emagrecer ou ganhar massa muscular (hipertrofia).

Receitas funcionais para emagrecer

São várias opções de receitas funcionais para emagrecer, mas vamos dar o cardápio de um dia:

Café da manhã

Suco verde: 1/4 de pepino, 1 col. (sopa) de aipo picado, suco de 2 limões, 1 col. (chá) de raspas de gengibre, 1 rodela de abacaxi e 1/3 de col. (café) de pimenta caiena em pó batidos com 1 copo (200 ml) de chá de cavalinha 1 tapioca com azeite extravirgem, alecrim e orégano.

Receitas funcionais suco verde

Almoço

3 col. (sopa) de legumes cozidos no vapor (com pelo menos três cores: abóbora, repolho-roxo e couve-flor) temperados com alho, cebola, salsinha e cebolinha 1 xícara (chá) de quinoua cozida, 1 filé médio (120 g) de peixe (tilápia, badejo, pescada branca) assado com tempero de ervas.

Receitas funcionais peixe com legumes

Lanche da tarde

1 pote de iogurte natural desnatado com 1 colher (sopa) de chia hidratada.

Receitas funcionais iogurte natural

Jantar

Omelete com ovos caipira (2 claras e 1 gema) recheada com shimeji e shiitake refogados, 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, manga e uva picadas, temperada com 1 fio de azeite extravirgem, gotas de limão e pouco sal.

Receitas funcionais omelete

Receitas funcionais para ganho de massa muscular

Para te ajudar a ganhar massa muscular, também separamos receitas funcionais para um dia de cardápio:

Café da manhã

Mingau proteico: Leve uma panela ao fogo com 1 fio de óleo de coco e acrescente 2 claras, 1 colher de sobremesa de chia, 1 colher de sopa de coco ralado e 1 colher de sopa de aveia. Cozinhe por 5 minutos sem parar de mexer e polvilhe com canela.

mingau de aveia

Almoço

1 filé médio (100 g) de peito de frango grelhado, 3 colheres (sopa) de arroz integral, 2 colheres (sopa) de feijão, 1 prato (raso) de folhas verde-escuras (rúcula, agrião, alface roxa, couve, escarola), tomate, pepino e palmito com 1 col. (sopa) de semente de girassol (ou gergelim) e 1 prato (sobremesa) de vegetais cozidos (brócolis, couve-flor, berinjela, vagem).

Receitas funcionais franco com arroz integral

Lanche da tarde

Fruta (maçã, pera, 1/2 papaia, 1/4 de abacate) com 3 colheres (sopa) de coco ralado e 5 amêndoas.

Receitas funcionais frutas com castanhas

Jantar

1 prato (sobremesa) de salada de folhas verde-escuras, tomate e 2 bolinhas de mussarela de búfala e 1 filé grande (120 g) de peito de frango grelhado.

Receitas funcionais sala de folhas verdes

Receitas funcionais com banana

Bolo de banana funcional

Ingredientes:

  • 3 bananas orgânicas bem maduras
  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 xícara de castanhas do pará trituradas
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de farinha sem glúten
  • 3 colheres de sopa de chia
  • uva passa a gosto
  • 3 colheres de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • uma pitada de sal
  • canela a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os secos em uma tigela. Em seguida, adicione os úmidos e misture até obter uma massa. Coloque em uma fôrma untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido à 205° por cerca de 35 minutos ou até que esteja ficando dourado por fora. Espere esfriar para desenformar.

Receitas funcionais bolo de banana

Receitas funcionais com frango

Quadradinhos de frango com gergelim e chutney de manga

  • 400 gramas de peito de frango
  • 1 colher de chá de alho picadinho
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de café de açafrão em pó
  • 1 colher de sobremesa de raspas de limão
  • sal a gosto
  • 1 clara de ovo
  • 1 xícara de chá de gergelim (misturado branco e preto)
  • óleo de coco suficiente para grelhar
  • 1 manga
  • 1 canela em pau
  • 1 anis estrelado
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de pimenta dedo de moça
  • 3 colheres de chá de água filtrada

Modo de preparo

Pique a manga em cubos pequenos, coloque em uma panela e misture o açúcar, gengibre, pimenta dedo de moça picadinha, canela, anis, vinagre e água e leve ao fogo baixo até que desmanche bem e forme um purê espesso. Se necessário pingue mais água.

Corte o peito de frango em cubos médios. Tempere com alho, pimenta, raspas de limão, açafrão e sal. Reserve.

Coloque o gergelim em um prato raso, passe os cubos na clara levemente batida, retire o excesso e passe no gergelim, de forma que cubra todos os lados. Reserve.

Aqueça a frigideira e coloque um fio de óleo de coco e grelhe aos poucos os cubos de frango. Deixe que o gergelim doure e o frango cozinhe por dentro. Depois de pronto, sirva com chutney.

Receitas funcionais file de frango com gergelim

Receitas funcionais com abacate

Basta bater no liquidificador 1/2 abacate grande, 1/2 xícara (chá) de “leite” de amêndoas, 1 colher (sobremesa) de sementes de chia e 1 colher (sobremesa) de xarope de açúcar de coco.

Receitas funcionais vitamina de abacate

Receitas funcionais com aveia

Ingredientes

  • 2 cenouras médias
  • 3/4 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de Farelo de Aveia
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • raspas de um limão pequeno

Modo de preparo

Raspe as cenouras e corte-as em rodelas finas. Bata no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa uniforme. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um. Despeje a mistura numa vasilha e adicione o Farelo de Aveia, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas de limão, misturando bem. Despeje a massa numa fôrma pequena untada com margarina e polvilhada com Farelo de Aveia. Asse em forno moderado (180 º C) pré-aquecido por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo. Depois de frio, polvilhe açúcar refinado para decorar.

Receitas funcionais bolo de aveia

Receitas funcionais com batata doce

Croquete funcional de batata doce com frango

Ingredientes

  • 50 g Batata doce cozida
  • 100 g Frango cozido
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Farinha de linhaça para empanar

Modo de preparo

Coloque em um processador a batata doce cozida, acrescente o frango cozido e o cheiro verde a gosto, e bata bem.

Pegue pequenas porções de massa, modele formando croquetes e passe na farinha de linhaça.

Unte uma assadeira com azeite, coloque os croquetes e pré aqueça o forno a 180º. Coloque a assadeira com os croquetes no forno para cozinhar por cerca de 20 minutos.

Receitas funcionais croquete de batata doce

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