Donuts de doce de leite, chocolate, assado, americano…Passo a passo para fazer em casa!

Donuts de doce de leite, chocolate, assado, americano…Passo a passo para fazer em casa!

Todos que cresceram assistindo ao desenho “Os Simpsons” e os filmes policiais possuem um desejo verdadeiro de experimentar essa delícia americana chamada Donuts.

Nesse artigo vamos mostrar como você pode comer essa delícia na sua própria casa.

Passo a passo para fazer receita de donuts recheado

Uma boa vantagem de aprender a fazer donuts em casa, é que você pode rechear da forma como quiser. Experimentar está liberado!

Com essa receita você pode rechear seu donut com goiabada, mousse de frutas, creme de pavê, entre outros recheios que sua criatividade mandar.

Receita de donuts de chocolate

donults de chocolate

 Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de leite morno (temperatura de mamadeira)
  • 1 envelope (7g ou 2 colheres de chá) de fermento biológico seco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ovo

Ingredientes da Cobertura:

  • 150g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e deixe descansar por cinco minutos.
  2. Em seguida, adicione a farinha e o cacau. Feito isso, acrescente o ovo, manteiga derretida e o líquido com o fermento.
  3. Sove a massa por cinco a oito minutos até ficar macia e elástica.
  4. Cubra a massa e deixe-a descansar por até que dobre de volume.
  5. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte as rosquinhas. Deixe a massa dobrar de tamanho novamente.
  6. Frite em óleo bem quente.
  7. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate no microondas misturando a cada 30 segundos e junte o creme de leite.

+ Alimentação: Veja receitas fáceis e deliciosas de Pudim de doce de leite!

Como fazer o de doce de leite?

donuts

Mesmo o donut sendo um doce americano, uma das receitas mais gostosas dessa iguaria é feita com doce de leite.

Para fazer o donut com doce de leite você tem duas opções. A primeira é unir o doce de leite na massa do donut.

Para isso, siga a mesma receita apresentada acima, trocando o ingrediente chocolate pelo doce de leite a sua escolha.

A outra forma, que fica igualmente deliciosa, é rechear seu donut com o doce. Para isso, siga o passo a passo da receita de donut americano que vamos mostrar a seguir.

Com o donut pronto, espere esfriar e corte o donut pela metade. Depois, recheie a sua rosquinha com o seu doce de leite preferido.

+ Alimentação: Aprenda o segredo para fazer um delicioso biscoito caseiro!

Posso fazer na air fryer?

donuts no air fryer

Sim, é possível.

Porém, é preciso ter cuidado e ir virando o donut de tempo em tempo para que ele asse de forma homogênea.

Receita de donuts americano

Se mesmo assim você tem o desejo de reproduzir o original donut americano, siga esse passo a passo para se deliciar com essa rosquinha assim como nosso querido Homer Simpson:

Ingredientes para a Massa:

  • 250 ml de água (aproximadamente)
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 40 gramas de açúcar
  • 40 gramas de margarina
  • 10 gramas de sal
  • 50 gramas de ovo
  • 15 gramas de fermento seco ou 30 g de fermento fresco

Modo de Fazer:

  1. Misture todos os ingredientes, exceto a água. Fique atento para que o fermento não entre em contato direto com o sal, pois isso anula a ação do fermento.
  2. Vá adicionando a água aos poucos para dar o ponto da massa que seja possível de fritar sem que o donut se desfaça.
  3. Depois, sove a massa até que ela fique lisa e solte das mãos. Isso faz com que a massa fique elástica e prenda o ar dentro dela na hora do crescimento
  4. Feito isso, estique a massa na espessura que desejar e corte no formato desejado.
  5. Por fim, frite em óleo não muito quente

Dicas para fazer um assado delicioso

donuts assado

Vamos dividir agora com vocês as melhores dicas para chegar a um donut perfeito! Veja:

Primeiro, preaqueça o forno à aproximadamente 117ºC. Depois, coloque seus donuts em um refratário e asse por 17 minutos.

O segredo principal é ficar de olho no crescimento do seu donut e espetar um palitinho. Se seu palito sair limpo, o donut está pronto!

Como fazer donuts do Simpsons?

donuts do simpsions

Como sabem bem os fãs da serie Os Simpsons, o donut favorito de Homer é de dar água na boca. Vamos mostrar abaixo como você pode fazer seu próprio donut “à lá” Homer Simpson. Veja:

Ingredientes:

  • 600 ml de leite
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 70 g de fermento biológico fresco
  • 175 g de açúcar
  • 80 g de manteiga
  • 100 g de gemas
  • 10 g de reforçador
  • 30 g de leite em pó para dar gosto
  • Ingredientes da cobertura:
  • 300 g de chocolate
  • 250 g de açúcar impalpável
  • granulado colorido.

Modo de fazer:

  1. Misture todos os ingredientes da massa na batedeira. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo. Divida a massa em 4 partes e deixe descansar por quarenta minutos.
  2. Separe nas porções com o tamanho que desejar e deixe redondo. Corte o centro para fazer o furinho. Deixe a massa crescer.
  3. Derreta o chocolate e reserve.
  4. Frite os donuts.
  5. Feito isso, banhe os donuts já fritos e não muito quentes no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.
  6. Depois polvilhe o granulado colorido a sua escolha.
  7. Você também pode fazer a cobertura com chocolate branco acrescentando corante rosa para chegar em um resultado mais fiel ao da série.

E aí, gostou do artigo? Já tentou fazer uma dessas receitas?

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